今日山西谷子价格行情（今日全国谷子价格一览表）

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当前麦市演绎仍未停歇，采购主体持续压低陈麦价格，玉米、小麦出现黄金交叉。新麦零星上市，万众瞩目。

据国家公开的信息：2023年我国冬小麦种植面积在3.3亿亩以上，较去年有所增加。今年整体长势较好，如无极端天气影响，丰收有望。

其中西南麦区1500万亩，占4.5%，主要包括川、渝、贵、黔地区；

长江中下游麦区1817万亩，占5.4%，主要包括鄂、湘、赣、浙、沪地区；

黄淮海和华北主产麦区2.67亿亩，占79.6%，主要包括豫、鲁、冀、苏、皖、以及京、津、山西；

西北麦区3500万亩，占10.5%，主要包括陕、甘、宁、新地区。

目前西南麦区小麦收割接近尾声，因产量相对偏小，对整体行情影响较为有限。

当前湖北新麦受到了各方关注，荆州、仙桃、汉川、黄冈等沿长江县市目前大面积收割正在铺开。从目前各方反馈的信息看，主要有以下几点：

一是湖北新麦整体长势较好，丰收基本成局；

二是少数地块出现黑穗、赤霉粒，个别县市阴雨影响收割，占比有限，不影响整体质量；

三是农户新麦自然晾晒较少，仍以烘干为主；

四是当前烘干新麦价格大多在1.25-1.28元/斤之间，对于粉厂来说，性价比不高，不具备跨区流通的优势，外地采购客户较往年大幅减少；

五是农户惜售心态不强，所售新麦毛粮价格0.8-0.9元/斤之间，低于去年同期价格，随着近日大面积收割，集中上市，当地饲企、粉企难以及时消化，存在价格下行空间。

处于黄淮海主产麦区的豫南山区、半山区新麦近日有望接续收割上市，质量好于湖北新麦。平原地区5月下旬将成熟收割，预计5月下旬上市量将迅速增加。如与河北、山东陈麦价差较小，不具备跨省流通优势，外地采购豫南新麦量也会低于往年同期。

长江中下游麦区预计5月下旬开始大面积收割，6月上旬集中上市，由于产量偏小，对整体行情影响有限。

华北主产麦区预计6月上旬开始大面积收割，中下旬集中上市，届时将对新麦行情的形成发挥定锚、导航的作用。从目前监测数据看，华北主产区个别地块受到旱情、冻害等影响，对整体长势而言，影响甚微。

西北麦区预计在6月中旬开始收割，7月上旬基本结束，对整体新麦行情的影响相对滞后。

近期中储粮陈麦轮换投放量明显减少，频率减弱，成交率也较低；地方储备轮换投放仍在持续进行。贸易商大多已接受现实，选择出陈待新。少数贸易商还存有一定数量的小麦，期待后市反弹机会。整体陈麦供应量可满足市场需求。

从各省市调研情况看，前期竞拍投放小麦，存在毁约避险现象，部分成交的小麦未完成实际交割，陈麦存量大于预期。

由于粉企需要新陈搭配，逐步替代，陈麦具有不可替代的作用，预计在一定时期内，陈麦价格略高于新麦价格的概率高于往年。以往6月出现的新陈同价，预计延后的概率较高。

目前养殖业处于过度下跌二级预警区间，存栏量相对处于谷底攀升阶段，饲用小麦量会受到消费量的抑制。在小麦行情持续看跌，新麦丰收概率较高，价格下行概率同样较高的情况下，预计饲企大规模采购新麦、建仓的概率不高。当然玉米、稻谷的价格对饲企的采购意愿也会有不同的影响，但低价、满足配料需求是影响饲企采购动机的重要考量。

目前粉企大多陈麦库存量偏大，成本偏高，在夏季面粉需求转淡的情况下，预计采购新麦会保持相对谨慎，抢收、抢存的概率不高。

贸易商在经历麦价大幅下跌的轮番冲击后，元气大伤，损失极大。抢收新麦的概率同样不高，随采随销有望成为新常态。

从国家政策层面看，今年将组织开展市场化收购与政策性收购的双轮驱动，重心是激发市场化购销活力，形成多元主体收购的格局。从近年情况看，政策性收储一般在6月中下旬展开，在此之前将是市场化收购主体为主导，预期这段时间新麦价格受到压制的概率相对较高。预计后期储备麦轮入保持理性、平稳的可能性较大，多元收购主体再次涨价、抢收的可能性相对不大。

今年以来麦价经过多轮俯冲，从1.6降到1.3元附近，农户、贸易商、粉企、饲企、粮库等对新麦低开已有心理预期。目前大多数农户也不具备储麦所需的设施、劳力、条件，预期选择地头直接出售的仍会占有较大比例，对新麦价格的形成有较大的支撑作用。

从粉企、饲企购销心态看，大多数粉企急切需要降低麦价，减亏转盈，主流饲企受困于巨亏，更急需将饲料成本由2元向1.9、1.8的行业标杆靠近，降价也就成为首要选择。

今年新麦收购形势主要表现以下几方面：

首先是新麦收获期较往年延迟约一周左右，粉厂搭配陈麦的周期也会相应延后，预计今年将持续到8月份。预计后期陈麦供应相对偏紧，新麦则较为充裕。

其次今年新麦上市期间遇到麦价持续下滑，与去年麦价大幅上涨的背景明显不同，采购主体购销心态已发生质的变化，往年的经验不可复制到今年的行情，预期行情走势会有明显改变。

经过大幅振荡，多元采购主体购销思维会更加谨慎、理性，走一步，看一步，或将成为多数的选择，在新麦集中上市期间，涨落的幅度、变价的速度、振荡的烈度，转弱、趋稳的概率预计会明显提高。

综合上述，纵然国家层面做出了启动保护价收购可能性较小的预判，但市场消费恢复缓慢，丰产造成供给更加充裕是客观现实，预计近期新陈价格将实现交汇，新麦低开已然成定，不能完全排除触碰保护价红线的可能。

夜来南风起，小麦覆陇黄。在经历了麦价的波折后，期望我们共同迎来相对稳定的未来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。